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Comidinhas Mágicas ganha destaque no Prazeres da Mesa
O livro Comidinhas mágicas: aventuras culinárias pelo mundo foi citado na matéria “Para devorar nas férias”, publicada pelo respeitado portal Prazeres da Mesa, que reúne indicações especiais de livros sobre comida e bebida para o...
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Casa Manu no Bom Gourmet
O Bom Gourmet publicou recentemente uma matéria que fala sobre um novo momento da minha trajetória com a criação da Casa Manu. O texto faz uma conexão direta entre caminhos que vêm sendo construídos há...
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Alimenta Curitiba 2025: Um dia dedicado à aprendizagem, ao cuidado e à comunidade
No dia 6 de dezembro, das 11h às 16h, o Instituto Manu Buffara realiza a 5ª edição do Alimenta Curitiba, na Fazenda Urbana de Curitiba. Mais do que um evento anual, o Alimenta Curitiba é...
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Casa Manu: Uma Nova Forma de Cuidar da Casa, da Vida e dos Pequenos Momentos
A vida é feita de detalhes, no aroma de um café recém-passado, no tecido leve que acompanha nossos dias, nos objetos que escolhemos para tornar cada cantinho mais acolhedor. A casa guarda histórias e também...
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Restaurante Manu entre os 100 Melhores da América Latina em 2025
No dia 18 de novembro de 2025, foi divulgada a nova lista dos Latin America’s 50 Best Restaurants um dos reconhecimentos mais respeitados da gastronomia mundial. E é com enorme alegria que celebramos uma conquista...
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De Curitiba para o mundo: o Brasil no The Best Chef Awards 2025
Os últimos dias em Milão foram de celebração, encontros e muita inspiração. Participar novamente do The Best Chef Awards e estar entre os melhores chefs do mundo é uma alegria enorme e uma lembrança poderosa...
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Manu Buffara inspira no SEBRAE Delas com a palestra “Sabor com propósito”
Em agosto de 2025, a chef Manoella Buffara participou de uma palestra promovida pelo Sebrae Delas, em Curitiba, reunindo profissionais, estudantes e entusiastas da gastronomia. O encontro fez parte da caravana que incentiva o protagonismo...
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Os 100 melhores restaurantes do Brasil segundo o ranking da EXAME Casual 2025
Em sua quarta edição, a lista destaca a rica gastronomia do país, representada por estabelecimentos de 23 cidades de todas as cinco regiões Mostrar a diversidade gastronômica do Brasil — seja em um pequeno restaurante...
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Como um profundo senso de humanidade deu a Manoella ‘Manu’ Buffara sua vantagem culinária
O amor pela comida e pelas pessoas permitiu que esta chef criasse um restaurante de sucesso mundial em sua cidade natal brasileira Mas, por uma pequena reviravolta do destino, Manoella ‘Manu’ Buffara poderia ter sido...
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Manu Buffara: “Coisas simples nos reconectam com a vida”
By Emma Robertson Sra. Buffara, como chef e dona de restaurante, quão importante é para você ficar em contato com a natureza? É super importante. Eu cresci no campo; meus avós do lado da minha...
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